Nicholas Hahn mit Heinz „Cookie“ Gindullis vor dem Cookies Cream - Foto: Niko Rechenberg

Cookies Cream Berlin Neue Ära

Spitzenkoch Nicholas Hahn ist neuer Küchenchef im Cookies Cream - Neue Ära im legendären vegetarisch-veganen Gourmetrestaurant an der Friedrichstraße, das der Michelin seit 2018 durchgängig mit einem Stern auszeichnet.
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Stefanie Weidner ist neue Gastgeberin im Gourmet-Restaurant Aqua - © Kirchgasser Photography/The Ritz-Carlton Wolfsburg

Sterne-Restaurant Aqua Stefanie Weidner neue Restaurantleiterin

Mit gerade mal 27 Jahren wird ihr größter Wunsch wahr: Stefanie Weidner ist die neue Restaurantleiterin im preisgekrönten Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg, das nun seit 15 Jahren drei Sterne im Guide MICHELIN führt und laut Hornsteinranking 2023 erneut das beste Restaurant Deutschlands ist.
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MICHELIN Schweiz Präsentation - Foto: Michelin

MICHELIN Schweiz Die besten Restaurants

Schweizer Gastronomie auch weiterhin auf Erfolgskurs: 138 Sternerestaurants, darunter fünf neue 2-Sterne-Restaurants Nachhaltigkeit bleibt im Fokus: Neun neue Grüne MICHELIN Sterne für umweltbewusste Gastronomie.
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Francesco Contiero, Sascha Hammer und Jonathan Kartenberg auf der Terrasse des Irma la Douce © Irma la douce/ Wibes Agentur

Irma la Douce Neuer Küchenchef

Gastronom Jonathan Kartenberg möchte das Restaurant Irma la Douce an der Potsdamer Straße offener und zugänglicher gestalten und holt dafür nach Sternekoch Michael Schulz nun Francesco Contiero.
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Die slowenische Spitzenköchin Ana Roš © Suzan Gabrijan

Ana Roš im Hiša Franko 3 Michelin-Sterne in Slowenien

Mit dem renommierten Restaurant Hiša Franko darf sich Slowenien ab sofort mit einem Drei-Sterne-Restaurant dekorieren. Außerdem konnte sich der Gourmettempel unter der Leitung der selfmade Chefköchin Ana Roš weiterhin den Michelin Green Star für seine nachhaltige Küche sichern. Daneben verlieh der Michelin Guide dem Restaurant Milka in Kranjska Gora erstmals zwei Sterne. Sieben weitere Adressen konnten ihre ersten Auszeichnungen ebenfalls halten.
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Feinschmecker Gastro Awards 2023 AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz „Restaurant des Jahres"

Große Freude bei den beiden Spitzenköchen Alexander Herrmann und Tobias Bätz im fränkischen Wirsberg: DER FEINSCHMECKER hat wieder die Besten der Besten ausgezeichnet und das AURA by Alexander Herrmann und Tobias Bätz bei den begehrten Gastro Awards 2023 als „Restaurant des Jahres" ausgezeichnet. Damit reiht sich das mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnete Restaurant in das „Who is Who" der deutschen Spitzengastronomie ein.
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Koch des Jahres Torben Schuster - Foto: GUSTO/Restaurant Gut Lärchenhof

Gusto 2024 Die Sieger

Koch des Jahres ist Torben Schuster aus dem Restaurant Gut Lärchenhof in Pulheim - Aufsteiger des Jahres 2023 ist Dirk Grammon aus Grammons Restaurant in Dortmund - Gastgeber des Jahres 2023 ist Maria Groß und Matthias Steube aus der Bachstelze in Erfurt - Alle Auszeichnungen
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Denis Jahn - Foto: Erik Chmil

Laesâ im Murrhardter Hof Denis Jahn zieht ein

Denis Jahn mit eigenem Restaurant in Stuttgarter Traditionshaus: Nach Bekanntwerden des Abschieds vom „La Vallée Verte“ hatte Denis Jahn zunächst keine konkreten Zukunftspläne geäußert - „Laesâ“ lautet der Name seines ersten eigenen Restaurants.
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Grill Royal Hamburg - Winzer und Sternegastronom Fritz Keller, Stephan Landwehr sowie Frederik Schade als Geschäftsführer Foto: Clemens Porikys

Grill Royal Hamburg "Keller mit Ausblick"

In einem denkmalgeschützten Kontorhaus am Ballindamm, mit Blick auf die Binnenalster und die Alsterfontäne, hat das Grill Royal Hamburg eröffnet - Kooperation mit dem legendären Gastronom und Winzer Fritz Keller: Die umfassende Weinkarte wurde von Fritz und Friedrich Keller zusammengestellt.
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Max Natmessnig verlässt Münchner Restaurant Alois – Foto: Dallmayr Fine Dining

Dallmayr Fine Dining Max Natmessnig verlässt das Alois

Der 35-jährige Küchenchef Max Natmessnig verlässt Ende September 2023 auf eigenen Wunsch das Fine Dining Restaurant Alois. Gemeinsam mit seiner Frau Bekah Roberts-Natmessnig stellt sich der Österreicher einer neuen beruflichen Herausforderung - „Wir bedauern den Weggang sehr, wünschen beiden für ihre nächste berufliche Station im Ausland das Beste“, so der geschäftsführende Gesellschafter der Alois Dallmayr KG, Florian Randlkofer.
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Ivo Schmal ist der neue Küchenchef im THE FISH CLUB auf Sylt - Foto: A-ROSA

Seafood im A-ROSA Sylt FISH CLUB mit Ivo Schmal

THE FISH CLUB im A-ROSA Sylt nun mit neuem Küchenchef Ivo Schmal: Seafood soll es auf Sylt nicht nur im Sternerestaurant, im Gasthaus oder Imbiss geben, sondern in einem Club-Restaurant mit zugleich regional-maritimem und urban-kosmopolitischem Flair. THE FISH CLUB setzt dabei als Place-to-be auf entspannten Genuss und lässigen Lifestyle.
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Joschka Rauch mit Christopher Wecker - Credit: Nils Hasenau

Villa Kellermann in Potsdam Joschka Rauch neuer Restaurantleiter

Joschka Rauch heißt der neue Restaurantleiter in der Villa Kellermann in Potsdam. Der gebürtige Düsseldorfer absolvierte seine Ausbildung zum Hotelfachmann im Schlosshotel Lerbach in Bergisch-Gladbach und arbeitete dort anschließend in dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Gourmetrestaurant Lerbach als Commis de Rang und später Demi Chef de Rang.
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Benjamin Chmura - Foto: Tantris Maison Culinaire

Tantris Maison Culinaire Benjamin Chmura nun Doppel-Küchenchef

Tantris Maison Culinaire stellt sein Küchenteam neu auf: Sternekoch Benjamin Chmura, 33, der bisherige Küchenchef des Restaurants Tantris, übernimmt nun die Gesamtleitung beider Küchen im Restaurant Tantris sowie im Tantris DNA. Im Tantris DNA führt er das Konzept des À-la-carte-Restaurants weiter und serviert auch künftig Klassiker der Tantris Küche sowie Gerichte der französischen Grande Cuisine
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