Das Restaurant Nobelhart & Schmutzig bietet zwei verschiedene Preise für das gleiche Menü und geht damit einen für die Gastronomie neuartigen Schritt, der in anderen Branchen, wie im Hotelgewerbe die Regel ist: Ist die Nachfrage hoch, steigt der Preis, ist sie niedrig, wird es günstiger.
Spitzenkoch Sauli Kemppainen (ehemals Quadriga) und Gastgeber Vedad Hadziabdic (Hotel Regent) eröffnen das Restaurant Savu (Rauch) am Kurfürstendamm im Hotel Louisa’s Place.
Jan Schwittalla startet am 1. März 2018 als neuer Küchenchef im Restaurant die.speisekammer im Allgäu. Der 35-jährige freut sich, nach elf Jahren zurück in Deutschland zu sein.
Nachdem Ende 2017 der Wechsel von Thomas Kellermann an den Tegernsee bekanntgegeben wurde, steht nun sein Nachfolger fest: Robert Morgan, der langjährige Sous-Chef und Stellvertreter des 2-Sterne-Kochs, wird ab 1. Juni 2018 als neuer Küchenchef antreten.
Die Ergebnisse für Dänemark, Schweden, Norwegen, Finnland und Island wurden in der Kopenhagener City Hall veröffentlicht: Schwedens erstes 3-Sterne-Restaurant ist das Frantzén in Stockholm - Die Liste.
Marc Veyrat gilt als "enfant terrible" der französischen Spitzenküche. Nun bekommt der Querdenker erneut den höchsten Küchen-Orden. Auch Christophe Bacquié aus dem Süden wird ausgezeichnet - eine Antwort auf den "Küchenrebellen" Sébastien Bras?
Ein 60köpfiges Team hat in nur drei Wochen mit dem Restaurant Schwarzenstein den Umzug gemeistert - der Glaspavillon hat ein komplettes Facelift bekommen.
Nach Renovierungsarbeiten eröffnete das Catering-Unternehmen und Restaurantbetreiber Kofler & Kompanie das Restaurant M1 im BMW Museum München neu: in modernem Style und in hellerem und offenem Ambiente.
Next Level: Chef Sebastian Frank führt mit seinen neuen Gerichten mit Pflanzenextrakten das Restaurant HORVÁTH auf ein noch höheres Niveau und betreibt mit Gemüsesäften mit Molke oder Leindotteröl, mit Tee oder Gewürzen den heißesten Saftladen Europas.
Die Zahl 1725 prangt auf einer alten Ladenkasse neben der Bar. In jenem Jahr wurde in Madrid das Botín eröffnet, ein Restaurant, das weit über die Grenzen Spaniens hinaus bekannt ist.
Spitzenkoch Thomas Imbusch aus Hamburg geht nach vier Jahren als Küchenchef im Off Club und Madame X seinen eigenen Weg. Im Frühjahr 2018 eröffnet er das Restaurant 100/200 in einem ehemaligen Lagergebäude nahe der Elbbrücken.
Das 5 Sterne Superior Hotel Regent Berlin am Gendarmenmarkt hat einen neuen Küchendirektor: Jörg Lawerenz leitet das 30köpfige Küchenteam des Luxushotels.