Relais & Chateaux Hotel Hohenhaus Hideaway des Jahres

24. Oktober 2018

Das Relais & Chateaux Hotel Hohenhaus wurde vom Großen Restaurant & Hotel Guide 2019 zum Hideaway des Jahres gekürt.

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Sternekoch Harald Wohlfahrt Pierre Lingelsers Scheck-in

22. Oktober 2018

Nachdem bereits Harald Wohlfahrt als Genussbotschafter für die Scheck-in-Center im Südwesten des Landes arbeitet, soll dort auch Patissier Pierre Lingelser einchecken.

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Michelin Deutschland 26. Februar 2019

19. Oktober 2018

Die neuen Sternerestaurants des Guide MICHELIN Deutschland 2019 werden am 26. Februar 2019 bekanntgegeben.

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Schlemmer Atlas Jochen Benz aus dem Sternerestaurant Atelier ist Sommelier des Jahres

18. Oktober 2018

Der Schlemmer Atlas kürt den Sommelier des 3-Sternerestaurants Atelier im Hotel Bayerischer Hof in München, Jochen Benz, zum "Sommelier des Jahres 2019".

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Selektion Deutscher Luxushotels Azubi-Contest 2018

17. Oktober 2018

Beim Wettbewerb für Nachwuchskräfte der Selektion Deutscher Luxushotels im Schloss Fuschl in Hof bei Salzburg überzeugten alle sieben Auszubildende durch absolute Höchstleistungen.

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Cäsar Ritz und die Schweizer Meister 125. Geburtstag der Hotelfachschule

15. Oktober 2018

20-Jährige, die Kleidervorschriften und verordnete Eleganz gut finden? An der renommierten Hotelfachschule EHL in Lausanne setzen die Schweizer als Erfinder der Luxushotellerie bis heute Maßstäbe. Einer der Visionäre war Cäsar Ritz.

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Berliner Meisterköche Voll-gut-Gala im Vollgutlager

14. Oktober 2018

Von Spitzengastronomie bis Streetfood, mit etablierten alten Hasen und kreativen Newcomern, von Kiez bis Region, bietet Berlin eine kulinarische Bandbreite internationalen Maßstabs: Berlin Partner ehrte die Berliner Meisterköche.

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Kochbuch von Cathérine Jamin & Ingo Holland Altes Gewürzamt stellt vor: Apéro – ein leichtfertiger Genuss

13. Oktober 2018

Die Konditormeisterin Cathérine Jamin und Spitzenkoch Ingo Holland haben ihr erstes gemeinsames Werk mit dem Titel „Apéro – ein leichtfertiger Genuss“ vorgestellt.

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Kaviar & Birne im Hotel Hohenhaus Gala-Abend Beluga

13. Oktober 2018

6-Gänge-Menü "Kaviar & Birne" am 27.10. im Restaurant Le Vallée Verte. Marcus Rüsch und Jörg Zamek führen durch den Abend und geben spannende und wissenswerte Einblicke in die Welt des Kaviars.

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5-jähriges Jubiläum in Shanghai ProWine China 2018

13. Oktober 2018

Nach fünf erfolgreichen Jahren in Shanghai, verspricht die kommende ProWine China vom 13. bis 15. November 2018 größer und umfassender denn je zu werden.

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Korrektur des Bundesdatenschutzgesetzes DEHOGA begrüßt Gesetzesinitiative

12. Oktober 2018

Seit Mai 2018 gelten in Deutschland deutlich strengere Datenschutzregelungen. Zur Anpassung des neuen Datenschutzrechts hat die Bundesregierung einen Gesetzentwurf vorgelegt, der heute auf der Tagesordnung steht.

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Tokio Neuer Fischmarkt ist eröffnet

12. Oktober 2018

Japans Millionenmetropole hat einen neuen Fischmarkt. Die Ära des altehrwürdigen Tsukiji-Marktes, eines der größten der Welt, ist vorüber. Doch für Nostalgie ist keine Zeit, es geht ums Geschäft.

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Feinschmecker Restaurants Beste Sommeliers 2018

11. Oktober 2018

DER FEINSCHMECKER kürt Deutschlands beste Sommeliers: Aus Berlin sind André Macionga (Foto, Restaurant Tim Raue) und Billy Wagner (Nobelhart & Schmutzig) dabei.

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Großes Hoheitentreffen in Neustadt Von Bierkönig bis Weinprinzessin

11. Oktober 2018

Alle zwei Jahre kommen Majestäten aus der Region Rhein-Neckar zusammen. In diesem Jahr sollen sie Deutschlands größten Winzerfestumzug anführen und dabei auch für das Ehrenamt werben.

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Google-Trend Weinsuche im Netz Interesse deutlich gestiegen

11. Oktober 2018

Wer sucht wie oft nach Riesling oder Spätburgunder? Die Google-Trends belegen nach Einschätzung des Deutschen Weininstituts ein gestiegenes Interesse für vinophile Themen.

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Mallorca Tote und Chaos bei Unwetter

11. Oktober 2018

Zehn Tote bei gefährlichem Starkregen: Menschen sterben, Autos werden wie Spielzeuge weggespült, Häuser geflutet. Geschockte Augenzeugen erzählen.

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Slow Food Der Genussführer 2019/20

9. Oktober 2018

Der Restaurantführer von Slow Food ist jetzt 752 Seiten dick - 548 Lokale werden besprochen, darunter 125 neu aufgenommene Adressen - Alle Restaurants in Berlin und Brandenburg.

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Neuer Besitzer für Restaurantkette Nordsee Müller-Gruppe hat verkauft

9. Oktober 2018

Immer wieder gab es Spekulationen, nun wird es wahr: der Molkerei-Riese Theo Müller verkauft die Nordsee-Fischrestaurants. Käufer ist ein Investor, dem das Geschäft mit Schnellrestaurants nicht ganz unbekannt ist.

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Accor Hotels 45.150 neue Zimmer

9. Oktober 2018

Mit der Eröffnung von 45.150 Zimmern (301 Hotels) in der ersten Jahreshälfte 2018, davon 19.757 durch organische Entwicklung und 25.393 durch die Übernahmen von Mantra und Mantis, verfügte das Unternehmen am 30. Juni 2018 über ein Portfolio von 652.939 Zimmern in 4.530 Hotels.

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DER FEINSCHMECKER Valentin Rottner Aufsteiger des Jahres

9. Oktober 2018

Die Leser des Magazins DER FEINSCHMECKER haben per Abstimmung entschieden: Valentin Rottner, Küchenchef des Restaurants "Waidwerk" im Nürnberger "Hotel Rottner" ist der "Aufsteiger des Jahres 2018".

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