Falstaff Deutschland verlieh zum 14. Mal die Titel Winzer des Jahres, Newcomer des Jahres und Sommelièr des Jahres - Große Gala im »ALTHOFF GRANDHOTEL SCHLOSS BENSBERG«.
Deborah Middelhoff, im Hamburger Jahreszeiten Verlag redaktionell verantwortlich für die Kulinarik-Magazine „Der Feinschmecker“, „Foodie“ und Johann Lafers „LAFER Bookazine“, wird ihre Tätigkeit als Chefredakteurin bei der Titelgruppe auf eigenen Wunsch beenden. Als Grund nennt Middelhoff, die Jüdin ist, die aktuelle Stimmung in Deutschland.
Moderner und mit noch größerem Gastro-Sortiment: METRO Salzburg wurde zum modernsten METRO Großmarkt Österreichs umgebaut - Sternekoch Thomas Pedevilla und der ehemalige Executive Chef im Hangar 7, TV-Koch Roland Trettl, kochten zur Neueröffnung.
Das Gastspiel von The Duc Ngo aus Berlin im Althoff Seehotel Überfahrt ist beendet - Das Restaurant Überfahrt hat sich zum November 2023 in den Betriebsurlaub verabschiedet.
Im Mary Jane Space in Heidelberg präsentierte Herausgeber Gerhard Eichelmann die Ausgabe 2024: 11.000 Weine wurden von der Redaktion verkostet, 875 Weingüter mit 9.500 Weinen hat die Redaktion ausgewählt - Alle Sieger.
Sensations-Coup im legendären Schloss Reinhartshausen: Was wäre ein nobles Schlosshotel ohne herausragende Gastronomie? Seit längerem wird das berühmte Hotel im Rheingau renoviert, um im alten Glanz wieder zu erstrahlen. Nun gab das Hotel bekannt, dass Deutschlands einst jüngster Zwei-Sterne-Koch Tristan Brandt kulinarischer Patron und gastronomischer Berater der drei Schlossrestaurants wird.
Im Rahmen der Kampagne „Mein Wein Italien“ der Italian Trade Agency (ITA) macht die große Italien-Verkostung Stopp in den drei Großstädten Hamburg, Berlin und München. Am 6., 7. und 8. November präsentieren 50 Winzer:innen aus zahlreichen Regionen Italiens ihre Weine. Tiefergehendes Wissen zu ausgewählten Themen liefern pro Stadt zwei kostenfreie Masterclasses.
Im Anlauf zu den Olympischen Spielen im kommenden Sommer in Paris wird eine Belieferung für Cafés, Hotels und Restaurants der Hauptstadt mit Getränken über die Seine getestet.
Der Klimawandel und seine Extremwetter-Folgen mit Dürre und Nässe macht vielen Pflanzen weltweit zu schaffen. Der Weinanbau in Deutschland könnte von einem wärmeren Klima hingegen grundsätzlich profitieren. Aber es gibt neue Probleme.
Marvin Böhm hat zum dritten Mal in Folge den renommierten Wettbewerb Bocuse d’Or Germany gewonnen: Der Sous Chef des Restaurants Aqua im The Ritz-Carlton, Wolfsburg in der Autostadt setzte sich gemeinsam mit seinem Commis Hannes Hensel im Finale gegen seine Mitstreiter durch und hat sich somit für das Europafinale in Norwegen im März 2024 qualifiziert.
Zum ersten Mal war Lausanne Gastgeberin für das Jahrestreffen des internationalen Netzwerks Great Wine Capitals: Preisverleihung der «Regional Best Of Wine Tourism» und «Global Best Of Wine Tourism» - Gewinner der verschiedenen Kategorien.
Als Tochter des Künstlers und Unternehmers Dieter Meier (Yello, Ojo de Agua, Puro) und seiner Frau Monique Meier (Lifestyle-Label "enSoie") ist Eleonore Meier mit ihren drei Geschwistern in einem inspirierenden Umfeld von argentinischem Weinbau und Rinderzucht aufgewachsen. Nun hat die Schweizerin die Geschäftsführung des Family Office übernommen - Die Berliner Restaurants Bostich und TorBar boomen - Interview mit Eleonore Meier von Nikolas Rechenberg
Der Winzer-Adventskalender 2023 ist zurück und präsentiert sich in seiner vierten Auflage mit zahlreichen Neuerungen im Vergleich zum letzten Jahr - Ein Projekt der befreundeten Winzer Künstler, Wittmann, Aldinger, Kühling-Gillot, Knipser, Rainer Sauer, Sektgut Barth, Robert Weil, Kreuzberg, Maximin Grünhaus, Gut Hermannsberg, Wöhrwag und Sekthaus Raumland.
Beim Weinbau spielen viele Faktoren eine Rolle. Herauskommen dürften 2023 insgesamt durchschnittliche Erträge einer verkürzten Lese - Winzer hatten mit so mancher Herausforderung zu kämpfen und sprechen von einem «Turbo-Herbst».
Die Idee ist verlockend: Der Restaurantführer Taste Twelve motiviert Feinschmecker:innen nicht nur dazu, ihre Stadt kulinarisch neu zu entdecken, sondern ermöglicht auch den kostenlosen Genuss des zweiten Hauptgerichts. Das hochwertig gestaltete Büchlein gibt es für Berlin, Hamburg, Düsseldorf, Köln, München und Stuttgart - das ideale Weihnachtsgeschenk für Gourmets.
Bis zum 31. Januar 2024 können sich aufstrebende Hotelmitarbeitende auf die spendenfinanzierten Weiterbildungs-Stipendien der Cornell Nolan School of Hotel Administration bewerben. Fünf Scholarships im Wert von insgesamt 38.000 USD stehen zur Verfügung.
Female Empowerment Day der Kampagne Gönn dir Gastro: Highlight-Event für den weiblichen Nachwuchs der Kampagne Gönn dir Gastro am 14. Oktober im Rahmen der Berlin Food Week - Praxisvorträge zu den Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten für Frauen in der Gastronomie – Bekannte Speakerin wie Andrea Grudda, Caroline Schultz und Olya Kharchenko, kuratiert von Alexandra Laubrinus, unterstützt von Franziska Giffey.
Bei ihren Neuheiten setzen viele Aussteller auf der Messe Anuga auf Themen wie vegane Ernährung und Bio. Gleichzeitig bleibt ein Großteil der Verbraucher dem Gewohnten treu und achtet verstärkt auf den Preis. Ein Spagat für die Ernährungsbranche.
Vom Guide Michelin gibt es neben dem Restaurantführer künftig auch Hotelbewertungen: Bewerter hätten mehr als 5000 außergewöhnliche Hotels und Unterkünfte in aller Welt ausgewählt, die ab dem kommenden Jahr als neue Auszeichnung einen Michelin-Schlüssel erhalten,
Guide Michelin Rückkehr nach Österreich: Falstaff-Herausgeber Wolfgang M. Rosam bezieht Stellung: »Es geht gar nicht, dass Michelin keinen einzigen Euro selbst investieren muss« - Gastkommentar von Wolfgang M. Rosam