VOX-Kochshow mit Tim Mälzer und Tim Raue Ready to beef

17. Oktober 2019

Ring frei für die Kochfights der Spitzenköche! Die neue VOX-Kochshow "Ready to beef" mit Tim Mälzer und Tim Raue ab 15. November freitags um 20:15 Uhr.

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Hotel Schloss Hohenhaus Zehn Kilometer Menü

17. Oktober 2019

Zehn Kilometer - eine längere Wegstrecke braucht es in unserer Region nicht für ein authentisches Drei-Gänge-Menü. Die wahre, pure Küchensensation wächst in Zeiten, in denen auch die exotischste Zutat nur einen Mausklick entfernt ist, auf der nächsten Ackerscholle, im eigenen Garten, wartet im Wald und auf der Wiese.

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Bäckereicafés dürfen den ganzen Sonntag Brötchen verkaufen Länger Brötchen am Sonntag

17. Oktober 2019

Frische Sonntagsbrötchen gibt es künftig auch außerhalb der vorgeschrieben Öffnungszeiten bei Bäckereien, sofern diese auch ein Café betreiben. Das hat der Bundesgerichtshof (BGH) in Karlsruhe am Donnerstag entschieden.

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US-Zölle Trump bedroht Heiligtümer Parmesan und Olivenöl

17. Oktober 2019

Italien und Spanien werden geliebt für ihre mediterrane Kost. Nun sehen die Länder sich durch neue US-Strafzölle bedroht - und in ihrem Nationalstolz getroffen. Schließlich geht es nicht nur um den Käse-König und um Tapas-Oliven.

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DEHOGA Rheinland-Pfalz Gerichts-Verfahren startet

16. Oktober 2019

update: Im Prozess um die vorgezogene Wiederwahl des rheinland-pfälzischen Dehoga-Präsidenten Gereon Haumann deutet sich ein juristischer Erfolg für den Hotel- und Gaststättenverband an.

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Roomers in München David Frenser neuer General Manager

16. Oktober 2019

Der 41-jährige David Frenser verlässt das Roomers in Frankfurt und übernimmt in München die Nachfolge von Bardia Torabi.

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VDP-Weingüter US-Strafzoll auf deutsche Weine

16. Oktober 2019

US-Strafzölle auf Wein alarmieren deutsche Winzer - VDP-Prädikatsweingüter nehmen Stellung zu den US Strafzöllen auf deutsche Weine - Ab 18. Oktober erheben die USA 25% Strafzoll auf deutsche Weine.

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MS Europa Kevin Fehling eröffnet The Globe

15. Oktober 2019

Sternekoch Kevin Fehling eröffnet Gourmetrestaurant "The Globe" auf modernisierter EUROPA - MS EUROPA nach erfolgreicher Werft nun deutlich moderner und legerer - 2 neue Restaurants an Bord: "The Globe" und "Pearls" - Moderner Dresscode und freie Tischplatzwahl auf Luxuskreuzfahrtschiff von Hapag-Lloyd Cruises - Mit Foto-Galerie.

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Wein und Markt Beste Weinfachhändler 2019

15. Oktober 2019

Der Weinfachhandel Wein Stork aus dem westfälischen Lüdinghausen ist der Gewinner des diesjährigen Fachhandelspreises, den das Deutsche Weininstitut (DWI) in Kooperation mit der Fachzeitschrift WEIN+MARKT vergibt. Als Zweitplatzierter ging das Stuttgarter Unternehmen Wein-Moment aus dem Wettbewerb hervor, gefolgt vom Weinhandel Vinocentral aus Darmstadt. Ein Sonderpreis ging an das Unternehmen Wein Wolff aus Leer.

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Champagne-Termine Sehr gute Lese 2019

13. Oktober 2019

Die Klimaerwärmung ist in der Champagne messbar: die Durchschnittstemperatur stieg um 1,1°C in 30 Jahren. Dieser Anstieg hat sich bisher positiv auf die Qualität der Champagne-Weine ausgewirkt - Official Champagne-Day am 18. Oktober 2019 im Althoff Seehotel Überfahrt und die Falstaff Champagne-Gala am 16.10.2019 im Berliner Capital Club.

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Europa-Park Rust Freizeitparkpionier Roland Mack wird 70

12. Oktober 2019

Der Gründer des Europa-Park in Rust, Roland Mack feiert heute seinen 70sten Geburtstag. Millionen von Kindern und Familien hat er mit seinem Europa-Park glücklich gemacht. Mehr als 120 Millionen Menschen haben Deutschlands größten Freizeitpark seit Juli 1975 besucht, die Familie Mack hat mehr als 900 Millionen Euro ohne einen Cent öffentliche Subvention investiert - Mit 5800 Hotelbetten ist Mack der größte private Hotelbetreiber Deutschlands.

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Spitzenköchin Cornelia Poletto Das eigene Magazin

11. Oktober 2019

Der Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG wird im April 2020 ein weiteres neues Premium-Magazin auf den Markt bringen und damit seine Palette kulinarischer Marken - DER FEINSCHMECKER, FOODIE und dem Personality-Magazin "LAFER - Das Journal für den guten Geschmack" - erweitern.

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DEHOGA kürt beste Azubis der Systemgastronomie Nadine Heissig ist die Siegerin

10. Oktober 2019

Nachwuchskräfte überzeugen mit Einsatz und Wissen - Systemgastronomie-Vorsitzender Hirschberger lobt hohe Ausbildungsqualität und Engagement der Betriebe und Auszubildenden.

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Google Maps mit Inkognito-Modus Wo ist das nächste Restaurant?

10. Oktober 2019

Wo ist das nächste Restaurant? Wie komme ich am schnellsten nach Hause? Der Kartendienst Google Maps hat darauf Antworten. Ob er die Daten auch speichert, haben Nutzer bald selbst in der Hand.

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Power Panther Shake von Sternekoch Alexander Herrmann Power-Getränke für Polizei

9. Oktober 2019

Power Drinks: Im Außeneinsatz ist die Bereitschaftspolizei oft stundenlang unterwegs, für eine gesunde Ernährung bleibt da nicht immer Zeit, meist müssen Semmel her - Sternekoch Alexander Herrmann hat sich nun etwas Neues für die Polizisten überlegt - Neue einsatztaugliche Edelstahltrinkbehälter zur Müllvermeidung.

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METRO-Studie Online-Präsenz bei Restaurants entscheidend für Geschäftserfolg

9. Oktober 2019

Zum dritten Mal präsentierte METRO anlässlich des „Own Business Days“ eine internationale, repräsentative Studie, die zeigt, worauf Verbraucher bei kleinen und mittelgroßen Unternehmen, darunter auch Hotels, Restaurants, Cafés und Bistros, besonderen Wert legen. 10.000 Menschen weltweit wurden von METRO befragt, davon 1.500 Selbstständige.

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Verfassungsklage gegen Hausverbot Hotel in Bad Saarow siegt

9. Oktober 2019

Der ehemalige NPD-Vorsitzende Udo Voigt muss nach langem Rechtsstreit sein Hausverbot in einem brandenburgischen Wellnesshotel akzeptieren - Die Entscheidung der Kammer.

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Kempinski Hotels und 12.18. Unternehmensgruppe 7Pines Kempinski

9. Oktober 2019

Düsseldorfer 12.18. Gruppe und Kempinski Hotels entwickeln das Lifestyle-Produkt „7Pines Kempinski“ - 12.18. platziert 500 Millionen Euro Investitionskapital um Wachstum auf 20 neue 7 Pines Kempinski Hotels & Resorts zu realisieren - 12.18. erwirbt San Carlos Hotel in New York City, das nach Renovierung ebenfalls als 7Pines Kempinski Hotel betrieben wird.

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Condé Nast Traveler Readers' Choice Awards Baur au Lac bestes Hotel in Europa

9. Oktober 2019

Beim Readers' Choice Award 2019 des US-amerikanischen Reisemagazins Condé Nast Traveler zählt das Traditionshaus zu den strahlenden Siegern - und ist nicht nur Nummer 1 in Europa, sondern auch die Nummer 2 der Welt.

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Koch-Festival Chefsache mit Inneren Werten Der Gast ist nicht mehr König

9. Oktober 2019

Einen frisch geschlachteten Pferdekopf hatte man in zehn Jahren des Koch-Festivals Chefsache noch nicht auf der Bühne gesehen. Es war Max Stiegl vom Gut Purbach im Burgenland, der den Pferdekopf jetzt beim elften Fachtreffen der internationalen Avantgarde-Kochkunst in Düsseldorf präsentierte, um seine Innereien-Küche vorzuführen - ABER: Der Gast ist nicht mehr König.

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