Als eines der ersten Häuser im Fünf-Sterne-Superior-Segment startet die Traube Tonbach ein Pilotprojekt mit drei freien Tagen pro Woche in der gehobenen Hotelgastronomie. Ab April 2022 soll die 4-Tage-Woche zunächst für alle Mitarbeiter der größten F&B-Division des Ferien- und Feinschmeckerresorts – dem Restaurant Silberberg – angeboten werden. Das flexible Arbeitszeitmodell ist Teil der aktuellen Recruitment-Kampagne „Projekt22“ des Baiersbronner Familienunternehmens.

Finale der Sommelier-Trophy 2021: Sebastian Russold vom Kölner Weinkeller ist "Bester Sommelier Deutschlands".

Alfons Schuhbeck begann als Koch und baute sich dann ein regelrechtes Firmengeflecht auf. Inzwischen hat er Insolvenz angemeldet - und könnte jetzt sogar vor Gericht landen.

Regierender Bürgermeister Michael Müller (SPD): 2G-Regel schon am Wochenende oder Anfang kommender Woche in Berlin.

Die drei Finalist*innen des METRO Preises für nachhaltige Gastronomie stehen fest. Jetzt kann jeder bis zum 19. November 2021 über die METRO Website metro.de/aktionen/nachhaltige-gastronomie für sein Lieblingskonzept stimmen. Wer den Preis gewinnt, wird am 2. Dezember 2021 im Rahmen des Deutschen Nachhaltigkeitstages bei der Preisverleihung in Düsseldorf verkündet.

Nach dem Corona-Ausbruch im Kult-Lokal «Sansibar» auf der Nordseeinsel Sylt hat Promi-Wirt Herbert Seckler (69) sein Restaurant geschlossen - Weitere Restaurant-Mitarbeiter auf Sylt positiv auf Corona getestet.

Ein MagentaTV-Original mit Zwei-Sterne-Koch Tim Raue - Rund um den Globus gastronomisch unterwegs - Sechs exklusive kulinarische Expeditionen - Am 28. Oktober führt Raues erste Reise an den Bosporus, ins faszinierende Istanbul.

Jan Hartwig (Der ECKART 2021 wird an Jan Hartwig und das onkologische Kompetenzzentrum Klinik Bad Trissl verliehen. Gemeinsam nutzen die Partner ihr Know-How, um die Ernährung der Eckart Witzigmann, Patienten und Klinik-Mitarbeiter in Richtung Gesundheit und Nachhaltigkeit zu verbessern.