Kochen für die deutsche Nationalmannschaft, Outdoor im Steinofen oder im ersten Unterwasserrestaurant Europas 5,5 Meter unter dem Meeresspiegel - in Staffel 8 von "Kitchen Impossible" geht es für Tim Mälzer wieder bis ans Limit - Zum Auftakt der acht neuen Folgen treten am Sonntag, 12. Februar 2023, um 20:15 Uhr bei VOX Walter und Sascha Stemberg gegen Tim Mälzer an.

VDP-Aktion #deradlerhilft: Nach der Flut im Ahrtal: Spendengelder der Aktion #deradlerhilft von über 3,8 Millionen Euro erreichen die geschädigten Weinbaubetriebe. Überwältigendes Ergebnis dank solidarischem Engagement und zahlreichen Hilfsaktionen von mehr als 4.000 Spenderinnen und Spendern sowie Unternehmen aus aller Welt, die sich dem Weinbau verbunden fühlen.

Die neuen Vorgaben aus dem Verpackungsgesetz: Kundinnen und Kunden haben von nun an ein Anrecht darauf, ihre To-Go-Speisen und -Getränke in einer Mehrwegverpackung zu bekommen - Was bedeutet die Änderung für die Gastrobranche?

Nach der Schließung des Restaurants «Südtiroler Stuben» des wegen Steuerhinterziehung verurteilten Star-Kochs Alfons Schuhbeck gibt es zwei Interessenten für die Räume.

Fernsehkoch Johann Lafer («Die Küchenschlacht») hat die Zustände in Sternerestaurants kritisiert. «Man hat in der Gastronomie die Menschen zu lange überfordert und für die Überforderung zu wenig bezahlt», sagte Lafer der Düsseldorfer «Rheinischen Post».

Das Großaquarium AquaDom im Radisson-Hotel am Alexanderplatz ist zerstört: 1 Million Liter Salzwasser ausgelaufen - Teile der Fassade des Radisson-Hotels, in dem sich das Aquarium befindet, auf die Straße gerissen - Zwei Menschen von Glassplittern verletzt - Erste Anzeichen deuten auf eine Materialermüdung hin.

Freie Fahrt für zukünftige AZUBIS auf neuen Wegen der Ausbildung in den gastgewerblichen Berufen - Wie vielfältig und erfüllend die Berufe in der Gastronomie und Hotellerie sein können, wie leidenschaftlich und enthusiastisch Gastgeber:innen und Chefs ihren Beruf leben, das konnten neun Jugendliche im Rahmen des eat! berlin Festivals auf einer Tour de Gastronomie erleben.

Julien Alsoufi, Sommelier in der BASF Gastronomie GmbH in Ludwigshafen, hat den "Sommelier-Cup 2022" des Deutschen Weininstituts (DWI) gewonnen, der am 20. und 21 November im Atrium Hotel in Mainz ausgerichtet wurde. Den zweiten Rang erzielte Katharina Iglesias, Sommelière in der wineBANK Hamburg, gefolgt von Connor Münster, Sommelier und Verkaufsleiter im Weingut Wechsler in Westhofen.

Restaurant place to V aus Lenzen an der Elbe belegt Platz 1 beim diesjährigen METRO Preis für nachhaltige Gastronomie - Platz 2 geht an das Wilhelms im Wälderhaus in Hamburg, Platz 3 an den Renthof Kassel - METRO verleiht außerdem einen Sonderpreis für ein „Urbanes Gastro-Experiment“ an Lobe Lokal Lobe Block aus Berlin - Platzierung der drei Finalisten wurde im öffentlichen Online-Voting entschieden - Die Preisverleihung findet Anfang 2023 statt.

Einstimmig wurde CHRISTIAN BÄR, Hotelier des Fünfsterne-HOTEL RESORTS ALPENHOF MURNAU, auf der Delegierten-Versammlung Garmisch-Partenkirchen des größten DEHOGA-Bezirks Oberbayern einschließlich München zum neuen Vorsitzenden von Oberbayern gewählt.

Nun wurden die Preisträger in den Kategorien „Berliner Meisterkoch 2022“, „Aufsteiger des Jahres 2022“, „Berliner Gastgeber 2022“, „Berliner Szenerestaurant 2022“, „Berliner Kiezmeister 2022“, „Berliner Barkultur 2022“ und „Gastronomischer Innovator 2022“ ausgezeichnet. In der „Hall of Taste“ im S-Bahnwerk Schöneweide ehrte die unabhängige, achtköpfige Berliner Meisterköche-Jury die zuvor von ihnen gewählten Preisträger, die die Lebendigkeit, Genussfreude und Kreativität der Stadt widerspiegeln.

Kunst- und Ausstellungsprojekt „Wirte im Lockdown“ mit der Regierenden Bürgermeisterin von Berlin Franziska Giffey feierlich eröffnet - Ausstellung läuft noch bis zum 30.11.2022 im Amano East Side Hotel Berlin, unterstützt von METRO - Podiumsdiskussion „Kneipe, Café & KitKat Club – Warum kleine Unternehmen Gesellschaft verbinden“: Gastronomen und Politik sprachen über aktuelle Herausforderungen und Wertschätzung im Gastgewerbe.

Die Berliner Szene ist ab sofort um einen neuen Hotspot reicher: ISHI by Henssler beschreibt die neue Restaurantmarke von Starkoch Steffen Henssler im The Ritz-Carlton, Berlin.

Breites Bündnis um Starkoch Jamie Oliver fordert umfassenden Schutz von Kindern gegen Junkfood-Werbung - Rund 40 Organisationen machen Druck auf die Ampel-Koalition in Deutschland.

Ausgezeichnet wurden Hans Haas für sein Lebenswerk und Florian Glauert für das beliebteste Event 2022 auf der elften Ausgabe der eat! berlin.