Das Nürnberger Christkind eröffnet heute um 17.30 Uhr den weltberühmten Nürnberger Christkindlesmarkt. Von der Empore der Frauenkirche aus wird die 17-jährige Rebecca Ammon den traditionellen Eröffnungsprolog halten.
Nach dem Verkauf der Reederei Hamburg Süd an den dänischen Marktführer Maersk zieht sich die Oetker-Gruppe nach mehr als 80 Jahren endgültig aus der Schifffahrt zurück. Der Oetker-Konzern verliert durch den Verkauf mehr als die Hälfte seines Umsatzes.
Erstmals sind die 2016 gründeten „Fair Job“- Hotels und Industriepartner mit den jeweiligen Personaldirektoren zum "Hart aber Fair" Austausch im Grandhotel Hessischer Hof, Frankfurt am Main zusammengekommen.
Der Spitzenkoch Christian Bau macht sein Ding. Er komponiert französische Haute Cuisine mit japanischen Produkten. Für seinen ganz eigenen Stil ist er vom Gault&Millau Deutschland zum «Koch des Jahres» ernannt worden.
Die Berliner Krebsgesellschaft hat zum ersten Mal den Engagementpreis verliehen: Der Preis in der Kategorie "Kreis der privaten Spender und Unterstützer" ging an Anja und Carsten Schmidt vom Weinladen Schmidt in Berlin.
Das Dock Inn Hostel in Warnemünde hat den Deutschen Tourismuspreis 2017, den Innovationspreis für zukunftsweisende Produkte und Projekte im Deutschlandtourismus, gewonnen.
Tierversuche deuten auf eine Krebsgefahr durch Acrylamid hin. Nun hat die EU neue Vorschriften beschlossen, um den Stoff im Essen zurückzudrängen. Pommes sollen zum Beispiel vor dem Frittieren bald eingeweicht werden.
Die Restaurantkette Vapiano bleibt auf Expansionskurs. Im kommenden Jahr sollen weitere Filialen im In- und Ausland eröffnet werden, sagte Konzernchef Jochen Halfmann. Beim Ausbau seines neuen Take-away- und Lieferservice komme das Unternehmen schneller voran als geplant.
Bereits zum vierten Mal krönte die Sommelier-Union Deutschland bei ihrer Trophy den "Besten Sommelier Deutschlands". Dieses Jahr holte sich Marc Almert (Pavillon im Baur au Lac, Zürich) den Titel.
Die Mitglieder der Jeunes Restaurateurs (JRE) überzeugten die Michelin Inspektoren: Nils Henkel (Burg Schwarzenstein) kehrt eindrucksvoll in die Riege der JRE-Sterneköche zurück - TASTE OF GERMANY-Menü mit Thomas Bühner.
Coca-Cola bläst scharfer Wind wegen seiner vorweihnachtlichen Truck-Tour in Großbritannien entgegen - Initiativen fordern Coca-Cola auf, bei der Werbetour keine zuckerhaltige Getränke an Kinder zu verteilen - Ende des Coca-Cola-Standorts in Weimar.
Berlin bekommt eine internationale Weinmesse: Die WEINmesse Berlin wird ab Mai 2018 auf dem Messegelände unter dem Funkturm stattfinden - mit der Messe Berlin als offiziellem Veranstalter.
Eine internationale Fachjury hat Stefan Metzner aus München zum Preisträger des Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne 2018 bestimmt. Damit geht die Auszeichnung zum zweiten Mal nach Deutschland.
"Die Sterne schraub' ich Dir heute ab!" Sebastian Lege fordert Frank Rosin heraus - beim neuen Vorabend-Duell "Gekauft, gekocht, gewonnen" ab 13. November 2017 bei kabel eins.
Gespräch mit Ralf Flinkenflügel: Im November steigt in Deutschlands Spitzengastronomie mit der Veröffentlichung des Guide Michelin die Spannung - Welche Topköche halten ihr Niveau, wo sind aufgehende Sterne, wer verliert und was sind die Trends.