Auf Instagram postet The Duc Ngo: „ja meine lieben gäste, ich mag ja auch schöne düfte, aber manchmal ist es einfach zuviel des guten. deswegen bitte ich um rücksicht auf uns köche und die anderen gäste und reduziert euer parfum wenn ihr zu uns kommt! Danke“
Und auf dem Bild, auf dem er mit zu einem X verschränkten Armen posiert, steht: „zu starke parfums sind in meinen sushi/seafood restaurants unerwünscht! ich bitte um verständnis für uns köche und die anderen gäste!“
In vielen Sushi-Restaurants in Japan gehöre es zum guten Ton, auf allzu starkes Parfüm zu verzichten, weil die feinen Aromen-Düfte der Speisen verdeckt werden. Duc würde zwar niemanden der Restaurants verweisen, aber an die Vernunft appellieren.
Der ehemalige Gastronomische Innovator der Berliner Meisterköche will übrigens sein lang erwartetes Fine-Dining Restaurant Le Duc mit 24 Sitzplätzen Ende des Jahres ebenfalls an der Kantstraße eröffnen.
