Dieses besondere Pop-up-Dinner wird nicht die reguläre Küche des Berta und seines kulinarischen Direktors Assaf Granit widerspiegeln, sondern einen faszinierenden Einblick in die vielfältigen und reichen Aromen Jerusalems und der israelischen Küche bieten. Drei Spitzenköche aus Israel werden sich zusammentun, um ihre einzigartigen Familienrezepte und modernen Interpretationen der lokalen Küche für Berta zu präsentieren.
Das Event wird von den Gastköchen Dan Yosha, einer kulinarischen Autorität aus Paris, Dan Pelles, dem Chefkoch des Coal Office in London, und Ezra (auch bekannt als Eliezer), einer kulinarischen Autorität und Chefkoch bei Machneyuda in Jerusalem, sowie dem Chefkoch des Berta Restaurants, Guy Hofman, gestaltet. Diese außergewöhnlichen Köche bringen ihre individuellen Hintergründe und Inspirationen ein, um ein unvergessliches Dinner zu kreieren. Das exklusive Menü bietet den Gästen die Möglichkeit, die Signature-Gerichte von Machneyuda zu erleben. Jedes Gericht ist eine Hommage an die reiche kulinarische Tradition Jerusalems, inspiriert von traditionellen Rezepten und modernen Interpretationen.
Von raffinierten Vorspeisen wie dem Nablus Gate Salad, angereichert mit frischen grünen Blättern, saftigen Trauben, knusprigem Pita, cremigem Labneh und gerösteten Mandeln, verfeinert mit einem Hauch lokaler Gewürze, bis hin zu Hauptgerichten wie dem Party Lamb, einer exquisiten Kombination aus Sinta-Lamm, gratiniertem Dunar, Tartar Zrir und Lia Shashlik, die eine Symphonie aus Aromen und Texturen bieten, verspricht das Menü eine kulinarische Reise, die die Sinne verführt und die Vielfalt der israelischen Küche feiert. Abgerundet wird das Erlebnis durch verlockende Desserts wie die Basbusa, serviert mit einer erfrischenden Zitronen-Labaneh-Mousse und roten Früchten, die den perfekten Abschluss eines unvergesslichen Abends darstellen.
Berta Restaurant, Stresemannstraße 99, 10963 Berlin 0162 8861827 Öffnungszeiten: Montag - Sonntag von 18 Uhr bis 23 Uhr, Brunch am Sonntag von 11 Uhr bis 15 Uhr
