TASTE Feel Enjoy: 4-HANDS- DINNER RUTZ FEAT. ASKA AUS BROOKLYN, NEW YORK - Im Drei-Sternerestaurant Rutz in Berlin-Mitte empfangen Küchendirektor Marco Müller und Küchenchef Dennis Quetsch mit dem Rutz-Team am 13.08.2024 Fredrik Berselius und sein Team aus dem Zwei-Sternerestaurant Aska in Brooklyn, New York.

Zum Schlemmen nach Finnland – echt jetzt? Der Titel «European Region of Gastronomy», den die südfinnische Region Saimaa 2024 trägt, spricht dafür. Gekocht wird teils in wilder Natur.

Feierliche Preisverleihung im Soho House in Berlin: Jury um Sternekoch Tim Raue und Schauspielerin Janina Uhse kürten Deutschlands bestes (Liefer-)Restaurant - Weitere Auszeichnungen in den Kategorien “Female Entrepreneur”, “Sustainability” und Social Impact / Preisgelder in Höhe von insgesamt 70.000 Euro - Die Award-Gewinner:innen im Überblick.

Simone Kubitzek (30) und Hella Eggers (31) zählen zu den großen Nachwuchstalenten in Deutschland. Nun wechseln die beiden Spitzenköchinnen aus dem mit drei Michelinsternen ausgezeichneten Restaurant Aqua in Wolfsburg ins Marco Brunn by Tristan Brandt.

TASTE Feel Enjoy: Das TITANIC Gendarmenmarkt startet mit saisonalem Menü auf seiner Terrasse im Innenhof in den Sommer. Exklusive Gerichte & Cocktails wurden für Juli bis August mit Moët Hennessy arrangiert - Seafood wie Plat de Fruits de Mer oder Filet Rossini vom Black Angus Rind.

Innovative Verpackung mit Recycling-Glas und Meeresplastik-Korken: Das sizilianische Familienweingut Donnafugata investiert weiter in Nachhaltigkeit. Der Weißwein Lighea wird erstmals in einer leichteren Flasche aus lokalem Recycling-Glas mit einem Korken aus Meeresplastik angeboten. Der aus heimischen Zibibbo-Trauben gekelterte Lighea ist ein Maßstab für feine, aromatische Weine sowie ein Symbol für zukunftsfähigen, heroischen Weinbau.

Das WinterVarieté by Tristan Brandt stellt kulinarisches Programm für neue Saison vor - Umzug an neuen Standort am Heidelberger Messplatz lässt Wachstum und engere Partnerschaft mit Stadt Heidelberg zu.

Mit einem frischen neuen Namen und einer saisonalen Sommerkarte lädt das Berlin Eatery im DoubleTree by Hilton Berlin Ku'damm zur Terrassensaison ein.

Der SALON, Österreichs härtester Weinwettbewerb, lässt die 275 besten Weine des Landes hochleben. 29 davon sind SALON Sieger, darunter gebietstypische Weine und Newcomer. Im Palais Niederösterreich in Wien wurden sie prämiert. 16 Sieger kommen aus Niederösterreich, acht aus dem Burgenland, vier aus der Steiermark und einer aus Wien.

12 verschiedene Macarons in allen Farben des Regenbogens: Loti Pantón widmet sich in seinem Atelier in der Berliner Linienstraße einzig und allein dem perfekten Macaron-Erlebnis. Mit seiner neuen Kollektion nimmt er uns mit auf eine aufregende Geschmacksreise ans Mittelmeer. Futterneid & Tafelsilber ist die Genusskolumne von Gesa Noormann

Winzer in Hochheim bei Wiesbaden schlagen Alarm: Hochheim droht der unwiederbringliche Verlust vieler Hektar weinbaulicher und landwirtschaftlicher Flächen - Eine geplante Stromtrasse von Norddeutschland ins Rhein-Main-Gebiet könnte nach ihrer Darstellung Weinlagen von Weltruf teils dauerhaft beeinträchtigen.

Die langjährige Sommelière Nancy Großmann verlässt das Berliner 3-Sterne-Restaurant Rutz auf eigenen Wunsch zum 15. September 2024: An ihrer Nachfolge wird zurzeit intensiv gearbeitet.

Hee-Sun Kim und Alexander Dressel, zwei erfahrene und leidenschaftliche Gastronomen, werden künftig gemeinsam das traditionsreiche Restaurant „Zur historischen Mühle“ (ehemals „Mövenpick Restaurant“) in Potsdam leiten.

Pünktlich zur Sommer-Saison eröffnet die neu gestaltete Dachterrasse des Waldorf Astoria Berlin unter dem Namen Serenity Rooftop. Die bekannte und für ein Stadthotel verhältnismäßig große Terrasse bietet einen atemberaubenden Blick über die City West und wurde in der Vergangenheit regelmäßig für exklusive Events, Sommerlounges und andere Outdooraktivitäten genutzt.

Sechs Weltausstellungen und nun zum dritten Mal Olympia: Paris hat so viele Weltevents ausgetragen wie nur wenige Metropolen weltweit. Und für jedes hat es sich schick gemacht: Das gilt auch für die Olympischen Sommerspiele 2024 vom 26. Juli bis 11. August 2024.

Das Champagnerhaus Moët & Chandon verleiht dem Brut Impérial für kurze Zeit ein neues Design mit französischem Touch: Die Moët & Chandon Brut Impérial Limited Edition France steht bereit, um alle kommenden Siege zu begleiten.

Tim Raue soll im Auftrag von RTL erneut schlingernden Gastronomen helfen: Der Spitzenkoch als Dampflok - Tim Raue versteht nicht, warum Arbeit schlecht sein soll - Neue Staffel seines RTL-Formats «Raue - Der Restaurantretter» ab 16. Juli jeweils dienstags um 20.15 Uhr auf RTL.

Kochen ist ein großes Hobby von Miroslav Klose. Der Neu-Trainer des 1. FC Nürnberg hat deshalb seine Küche heftig aufgerüstet. Und er hat einen wichtigen Tipp aus seiner Römer Zeit parat.

Fußball-EM-Effekt ist für die Brauereien gefloppt: Die Fußball-Europameisterschaft sorgt bei Deutschlands Brauereien für lange Gesichter. Denn die Firmen hatten mit einem kräftigen Nachfrageschub gerechnet, wenn Fans gemeinsam feiern und dabei tief ins Glas gucken - Allein daheim statt draußen im «Rudel».

Caesar Salad: Die kulinarische Kreation eines italienischen Einwanderers in der Grenzstadt Tijuana in Mexiko ist weltweit beliebt. In jeder Kultur entwickelt sich das Rezept weiter. War der Ursprung eine Notlösung?

Im Rahmen der renommierten WINE AWARDS des Magazins Der Feinschmecker wird Sommelier Jens Pietzonka mit dem Weinbotschafter des Jahres 2024 ausgezeichnet. Am 9. November werden internationale Weinpersönlichkeiten in insgesamt sieben Kategorien bei einer Gala im Hamburger Hotel Grand Elysée geehrt. Von Gesa Noormann

TASTE Feel Enjoy: Das Restaurant Rutz in Berlin-Mitte erweitert sein Angebot um ein eigenständiges vegetarisches Menü„Edgy Veggie“. In acht Gängen inszenieren Küchendirektor Marco Müller und Küchenchef Dennis Quetsch mit ihrem Küchenteam vegetarische Zutaten spektakulär in typischer Rutz-Philosophie als charismatische Hauptdarsteller. Daneben verlief der bereits erfolgte Start der kompakten, täglich platzmäßig limitierten Kategorie „Berlin Size Menu“ äußerst erfolgreich.

Zeiten ändern sich, auch im The Grand. Das bedeutet, dass in den Räumen der ehemaligen kommunalen Armenschule künftig Gäste nur noch im Rahmen verschiedener Events empfangen werden. Als fester Partner und Ansprechpartner übernimmt die 24/7 Event Agentur die Organisation und Umsetzung von Veranstaltungen. Die Agentur betreibt bereits seit zwei Jahrzenten erfolgreich das Spindler&Klatt und auch das Haus Ungarn.

Dritte Ausgabe des MICHELIN Guide Dubai während einer Zeremonie im neuen One&Only One Za’abeel enthüllt - Row on 45 wird das vierte Restaurant in Dubai, das zwei MICHELIN-Sterne erhält - Vier neue Restaurants mit einem MICHELIN-Stern und sechs neue Bib Gourmand-Restaurants - Die Liste.