Cannes, Bordeaux, Paris, Berlin – Dank der Ganymed Brasserie genießt man französisches Flair und kulinarische Highlights aus dem gourmeterfahrenen Nachbarland direkt an der Spree. Die neue Karte des charmanten Lokals am Schiffbauerdamm – mit Berlins größter Sommerterrasse – bietet Spezialitäten aus verschiedenen Regionen Frankreichs. Von Landhausküche bis zur feinen Leichtigkeit der Côte d’Azur, von preislich vernünftig kalkulierten Genüssen bis zu edlen Gourmeterlebnissen: Die Küche verbindet traditionelle Rezepte mit frischen Zutaten, Hausgemachtes mit typischen Aromen und hochwertige Produkte mit feinsten Kochtechniken.
Mediterranen Genuss versprechen vor allen Dingen die Ganymed-Spezialitäten sowie die enorme Auswahl an Fischen und Meeresfrüchten auf der neuen Karte. Seezunge, Zander, Lachs, Seeteufel und Co werden schon ab 27 Euro als Filet zubereitet und mit einem Ganymed-Salat serviert. Auch Hummer, Langusten, Gambas und Jakobsmuscheln überzeugen ohne Chichi durch ihre sehr hohe Qualität. Zum Teilen werden die maritimen Genüsse übrigens am Abend auch als Mixed-Grilled-Platten angeboten.
Mit dem Seafood Tower alias Plateaux de fruits de mer – mit Kaviar (149 Euro pro Person) und ohne (89 Euro pro Person) – kann man sich einen kleinen Luxusurlaub am Meer gönnen, ohne kilometerlange Anreise: mit Austern Fine de Claire, Black Tiger Riesengarnelen, karibische Languste, kanadischer Hummer, Meeresalgensalat und die passenden Saucen wie Schalotten-Vinaigrette, Wasabi-Limetten-Mayonnaise und Cocktailsauce. Die royale Version des Seafood Towers wird mit 50 Gramm Kaviar vom Stör, Blinis, Crème fraîche, gehacktem Ei, Schalotten und Schnittlauch zum unvergesslichen Auftakt eines perfekten Tages.
Nicht nur Stammgäste werden sich freuen, dass viele beliebte Klassiker der französischen Cuisine auf der Karte der Ganymed Brasserie bleiben. Dazu gehören typische Kleinigkeiten wie die Zwiebelsuppe (9,50 Euro), die Terrine von der Entenleber (22 Euro) oder Burgunderschnecken (12,50 Euro), sowie Hauptgerichte wie Coq au vin (19,50 Euro), Filets de Porc Duroc (23 Euro) und natürlich Steak Frites (28 Euro). Wer auf nichts verzichten möchte, wählt eines der neuen 3-Gang-Menüs. Berlin setzt für 36 Euro auf bodenständige Spezialitäten, Paris bietet für 65 Euro Feinheiten aus der gehobenen Küche und das Menü des Tages vereint für 49 Euro aktuelle Angebote. Mehr Frankreich findet man in Berlin kaum.
Frühstück können die Gäste bis 16 Uhr genießen, das Lunch-Angebot wird ab 17 Uhr durch die Abendkarte abgelöst. Die Ganymed Brasserie ist täglich von 9:00 bis 0:00 Uhr geöffnet. Das Restaurant verfügt über 130 Innenplätze sowie 180 Außenplätze Reservierungen telefonisch +49 (0) 30 2859 9046 oder per E-Mail an reservierung(at)ganymed-brasserie.de.
